羊杂汤家常做法温暖冬日，一碗家的味道。简单易学，只需羊杂、葱姜蒜、香料等，熬煮出鲜美汤品，驱寒暖身。家味满满，尽在这一碗羊杂汤。

本文目录导读：

1. 羊杂汤的食材准备
2. 羊杂汤的家常做法
3. 羊杂汤的烹饪技巧
4. 羊杂汤的营养价值

随着冬日的脚步渐近，寒冷的空气让人渴望一碗热腾腾的羊杂汤来温暖身心，羊杂汤，作为一道传统的家常美食，不仅美味，而且营养丰富，具有很好的滋补作用，就让我们一起来学习羊杂汤的家常做法，让你在家也能享受到这份温暖。

羊杂汤的食材准备

羊杂汤的主要食材包括羊杂（羊心、羊肝、羊肚、羊肺等）、羊肉、胡萝卜、白萝卜、土豆、洋葱、姜、大葱、香菜等，还需要适量的胡椒粉、盐、鸡精、料酒、醋等调味料。

羊杂汤的家常做法

1、准备食材

将羊杂用清水冲洗干净，去除血水和杂质，羊肉切成块状，胡萝卜、白萝卜、土豆切成滚刀块，洋葱切丝，姜切片，大葱切段。

2、煮羊杂

锅中加入适量的清水，放入羊杂，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒去腥，然后将羊杂捞出，用清水冲洗干净。

3、烹饪羊肉

锅中加入适量的油，放入姜片、大葱段爆香，再加入羊肉块翻炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉调味。

4、煮汤

另起锅，加入适量的清水，放入羊肉、羊杂、胡萝卜、白萝卜、土豆等食材，大火烧开后转小火慢炖。

5、调味

待食材煮至熟透，加入适量的盐、鸡精调味，可以根据个人口味加入适量的醋，增加汤的酸味。

6、装碗

将煮好的羊杂汤倒入碗中，撒上香菜即可。

羊杂汤的烹饪技巧

1、羊杂在煮之前，一定要清洗干净，去除血水和杂质，否则会影响汤的口感。

2、羊肉在烹饪过程中，不宜煮得太久，以免肉质变硬。

3、羊杂汤的火候要掌握好，大火烧开后转小火慢炖，让食材充分吸收汤汁的味道。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。

羊杂汤的营养价值

羊杂汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有很好的滋补作用，尤其在寒冷的冬天，喝一碗热腾腾的羊杂汤，不仅可以驱寒暖身，还能增强免疫力。

羊杂汤的家常做法简单易学，是一道营养丰富、美味可口的佳肴，在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人煮上一碗热腾腾的羊杂汤，感受家的温暖。